【강릉】강릉시는 12일 오전 10시 단오제전수교육관 앞 남대천 둔치 일원에서 열리는 정월대보름 망월제 행사에서 ‘강릉곶감약밥’ 시연회를 연다.
이번 시연회는 유네스코 미식 창의도시 사업 로컬푸드 연구 개발 체험행사의 일환이다. ‘강릉곶감약밥’은 과거 집집마다 감나무가 심어져있던 강릉지역에서 쉽게 구할 수 있던 곶감을 활용해 만든 것이 특징이며, 한 해의 액운을 막고 풍요와 건강을 기원하는 마음으로 이웃들과 나눠 먹던 대표적 정월대보름 절식의 하나다.
이번 시연회를 통해 약밥의 재료 준비, 조리법, 전통적인 만들기 방법을 소개할 예정이다.
과거 이웃들과 나눠 먹던 전통문화의 의미를 되새기기 위해 오후 4시30분과 오후 7시에 참가자들을 대상으로 약밥 나눔행사를 진행한다.
이화정 시 문화예술과장은 “이번 시연회는 전통 음식의 중요성과 문화유산으로서의 가치를 되새기는 자리가 될 것이며, 유네스코 창의도시 네트워크 미식 분야 가입도시로서 다양한 문화 속 음식을 발굴하고 미식 산업을 추진할 계획”이라고 말했다.
