한국과학기술단체총연합회 강원지역연합회(회장:김남훈) 강원대 동물생명과학대학 동물응용과학과 공동으로 지난 17일 강원대에서 ‘AI 기반 동물생명식품산업 미래혁신 포럼’을 성황리에 개최했다.
이번 포럼은 인공지능(AI), 데이터, 센싱 기술이 결합된 지능형 기술이 미래 동물생명식품기반 시스템을 어떻게 변화시킬 것인지 논의하기 위해 마련됐다.
포럼에서는 이효준 강원대 교수가 ‘축산물 등급 판정 자동화를 위한 AI 이용’을 주제로 객관적이고 효율적인 등급판정 및 품질 관리 시스템 구축 방안을 제시했다.
이어 김혜진 서울대 교수는 ‘AI를 활용한 식육의 신선도 및 품질 예측 모델링’을 통해 소비자에게 더 안전하고 정확한 식품 정보를 예측 및 제공하는 지능형 기술의 가능성을 역설했다.또 김준태 충남대 박사는 ‘도축 및 육가공장의 스마트 팩토리화’를 주제로 도축장 현장의 혁신적인 변화를 공유했다.
이번 포럼을 공동 주최한 김남훈 회장은 “이제 동물생명식품산업분야는 정밀한 데이터 분석과 AI 솔루션이 필수적인 시대”라며 “이번 포럼은 전통적인 축산업이 소비자를 위한 지능형 푸드테크 시스템으로 도약하는 중요한 포인트가 될 것이며 앞으로도 관련 기술 연구와 인재 양성에 박차를 가하겠다”고 말했다.
