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강원대 누룩연구소-㈜아일랜드-비전바이오켐 업무협약

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강원대 누룩연구소(소장:김명동)는 23일 춘천캠퍼스 누룩연구소에서 ㈜아일랜드(공동대표:김규현·안홍준), ㈜비전바이오켐(대표:조철희)과 ‘우수 효모 자원 공동 개발·생산·활용을 위한 업무협약’을 체결했다.

강원대 누룩연구소(소장:김명동)는 23일 춘천캠퍼스 누룩연구소에서 ㈜아일랜드(공동대표:김규현·안홍준), ㈜비전바이오켐(대표:조철희)과 ‘우수 효모 자원 공동 개발·생산·활용을 위한 업무협약’을 체결했다.

이번 협약의 주요 내용은 △고품질 주류 제조를 위한 우수 균주 자원 개발 △효모 자원의 상용화를 위한 종균 배양 및 발효 기술 협력 △기관 간 보유 장비의 공동 활용 및 기술 지원 등이다.

김명동 누룩연구소장은 “이번 협약은 산업체와의 유기적인 협력을 통해 누룩연구소의 연구 역량을 실용화하는 중요한 계기”라며 “우수 효모 균주의 개발과 응용을 통해 국내 발효산업의 경쟁력 강화에 기여할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

한편 ‘㈜아일랜드’는 2020년 강원대 학생들이 청년창업으로 설립한 기업으로, 지역 농산물을 활용한 특색 있는 수제맥주를 제조하며 국산 원료의 활용 확대와 지역 농가와의 상생을 실현하고 있다.

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