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횡성 향토음식 13종 조리법 책자 발간

【횡성】 새로 개발한 향토 음식을 편리하게 조리할 수 있는 책자가 제작됐다.

횡성군농업기술센터는 향토음식 홍보 및 농·특산물 소비 촉진을 위해 ‘횡성 향토음식 조리하기’ 책자 1,500부를 제작해 유관기관과 주민들에게 배부하였다.

횡성 향토음식은 ‘횡성 향토음식 발굴 및 표준화 연구용역’을 통해 횡성한우, 더덕, 찰옥수수, 토마토 등 횡성의 농·특산물을 주재료로 현대인의 입맛에 맞추어 13종이 개발됐다.

센터는 5차례에 걸쳐 횡성 향토음식 13종에 대한 전수 교육을 실시했고, 올해도 추가적인 향토음식 전수교육과 함께 횡성 향토음식점 3개소도 지정·육성할 방침이다.

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